Інгредієнти: склянка цукру, 4 яйця, 1,5 кг зелених яблук, 1/4 чайної ложки кориці, 5 г вершкового масла, 30 г панірувальних сухарів, склянка борошна пшеничного.

Спосіб приготування. Секрет пишної і ніжної шарлотки – це поділ білків і жовтків. З’єднати жовтки з цукром, збити. Окремо збити в пишну піну білки. З’єднати жовтки з білками. Додати корицю, поступово – борошно. Перемішати. Яблука вимити, очистити від шкірки, видалити серцевину. Частину нарізати маленькими кубиками і додати їх у тісто, частину нарізати скибками – вони потім знадобляться, щоб прикрасити пиріг. Форму змазати вершковим маслом і посипати сухарями. Влити тісто у форму, зверху викласти по колу шматочки яблук. Поставити шарлотку в розігріту духовку. Випікати протягом 40-50 хвилин при температурі 180 градусів. Смачного!