СИРНИЙ ТОРТ

Беремо столову ложку соди, гасимо оцтом, 300-400 г домашнього сиру, 1,5 склянки цукру, три яйця, дріб­ку солі, борошно.

Місимо тісто, як на локши­ну. Повинно вийти 10 коржів (2 торти). Випікаємо в духов­ці, а можна і на плиті в ско­ворідці. Формуємо кришкою або тарілкою. Обрізки, і, якщо є горіхи, пропускаємо через м’ясорубку.

Крем: 1,5 л молока, 1,5 склян­ки цукру, яйце, 3 столові ложки з верхом борошна, заварюємо. Яйце і борош­но збиваємо з молоком. Коли молоко закипить, ллємо в суміш з борошном і вимішуємо, поки загусне. Додаємо сіль і ванілін, коли охолоне.

Коржі змочуємо з одного боку солодкою водою або молоком, змащуємо кремом і складаємо 5 коржів. Звер­ху – крем, притрушуємо го­ріхами або обрізками коржів чи сухарями.

Торт дуже швидко готується, смачний і поживний.

 

ПОНЧИКИ

Замісіть рід­ке (як на оладки) тісто з 0,5 л молока, столо­вої ложки сухих дріж­джів, двох ложок цукру,  яйця, дрібки солі, бо­рошна (скільки візь­ме). Дайте підійти в теплі. Через 40 хвилин наби­райте тісто ложкою, виливаючи в киплячу олію, обсмажуйте з обох боків. Готові ви­роби притрусіть цук­ровою пудрою. 

Смачного вам!