Вам знадобиться 500 грамів буряка, три середніх солоних огірків, цибулина, банка консервованого горошку, два відварених курячих філе, 5 ст. ложок майонезу, невеликий пучок кропу, сіль, перець – за смаком. Для маринаду цибулі – сіль, цукор, оцет 9%. 

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

В першу чергу поставте варити буряк або ще краще буде його запекти у фользі в духовці. Краще зробити це з вечора, щоб буряк встиг охолонути.

Цибулю нарізаємо на тонкі четвертинки. Її треба замаринувати.

Заливаємо окропом і чекаємо, щоб пішла гіркота. Як піде неприємний запах, зливаємо через сито.

Перекладаємо в миску, додаємо 1/2 чайної ложки солі та чайну ложку цукру (з гіркою), столову ложку оцту, перемішуємо. Пробуємо на сіль-цукор та регулюємо. На одну цибулину достатньо саме такої пропорції. Залишаємо цибулю поки осторонь.

Солоні огірочки нарізаємо невеликим кубиком.

Відкидаємо огірки в сито, щоб із них стекла рідина. Інакше вона вийде у салаті і він просто втратить свій апетитний вигляд. Курячі грудки нарізаємо на шматочки. Відварюємо грудку з цибулею, лавровим листочком і куркумою.

Зелений горошок зливаємо. Рідина у салаті ні до чого. Промариновану цибулю віджимаємо від води та викладаємо у салатник. Усі інгредієнти поєднуємо.

Буряк натираємо на великий терці. Кріп подрібнюємо.

Заправляємо майонезом та перемішуємо. Солимо, перчимо за смаком. 

Салат дуже смачний, простий та корисний!