Коли йдеться про абрикос, кожний одразу уявляє жовтуваті або жовтувато-оранжеві чи золотисті плоди. Але в природі є і чорні абрикоси. У чорного абрикоса чимало цінних біологічних властивостей: висока зимостійкість плодових бруньок, пізнє цвітіння, стійкість проти багатьох грибкових захворювань.
У країнах Азії та Європи, де займаються вирощуванням чорного абрикоса, створено вже чимало його сортів. На півдні України також росте чорний абрикос, головним чином, сортів Шлор-цірак та Мелітопольський чорний. Плоди першого - дрібні, в середньому по 20-22 г, дозрівають наприкінці липня. Мають борошнисто-кисло-солодкий м’якуш. У Мелітопольського чорного плоди в 2,5-3 рази більші, їх вага сягає 50-60 грамів. Дозрівають, як і перші, наприкінці липня. Мають смачний, соковитий, ароматний м’якуш.