Кабачок, болгарський перець, шинка – 300 г, яйце – 3 шт., сир – 300 г, , сметана – 3 ст. л., борошно – 3 ст. л., розпушувач – 1 ч. л., зелень – пучок, сіль, спеції – за смаком.

Збити яйця, додати сметану, сіль, перець. Усе змішати. Додати борошно з розпушувачем.

Помити кабачок (великий) і натерти на великій тертці. Сир також натерти на великій тертці. Нарізати кубиками болгарський перець, шинку. Подрібнити зелень і часник. Все разом акуратно перемішати. Змазати форму олією і викласти приготовлену масу. Запікати в розігрітій до 200°С духовці приблизно 40–45 хвилин. Готовий кекс остудити у формі. Подавати можна й гарячим, і холодним.

 

Молоді кабачки – 2 шт., філе курячої грудки – 1 шт., часник – 2 зубочки, сир твердий – 50 г, готовий соус із паприки, кілька листочків базиліка, сіль, чорний мелений перець, маслинова олія. 

Кабачки вимити й нарізати смужками приблизно по 0,5 см. Лист застелити папером для випічки, розкласти кабачки, трохи змазати маслиновою олією і посолити. Поставити в розігріту до 180°С духовку на 5–7 хвилин, щоб кабачки пом'якшали і краще згорталися. 

Куряче філе нарізати тонкими поздовжніми смужками, трохи відбити, посолити й поперчити. Додати часник, перемішати і залишити трохи промаринуватися. 

На підготовлені кабачки викласти смужки курячого м'яса, присипати сиром, базиліком, додати трохи соусу. Скрутити рулетики, сколоти їх шпажками й запікати  в духовці при 180°С 25 хвилин.

Смачного!