Тісто: 100 г маргарину,  склянка води,  чайна ложка солі,  2 ст. ложки олії, 4 склянки борошна, 3 яйця. 

 Начинка: 400 г фаршу, 2 цибулини, карі, хмелі-сунелі, сіль, 2 ст. ложки води. 200 г олії для смаження.

У каструлі змішати олію, воду, сіль і маргарин, довести до кипіння, помішуючи, після чого всипати борошно і швидко перемішати ложкою. Повернути на плиту і мішати приблизно хвилину, поки маса «завариться». Дати охолонути. Додати яйця, а потім, поступово додаючи борошно, замісити тісто середньої м’якості. Дати тісту трохи постояти, накривши його чистим рушником. 

 Подрібнити цибулю, змішати з фаршем, додати спеції, воду. Розкачати тісто до 5-6 мм. Вирізати кружечки, як на вареники, заліплювати так само. Можна робити більші - кому як подобається. Смажити у глибокій сковороді. Викласти на тарілку, вистелену серветками або папером, щоб забрати зайвий жир.