14.09.2024
Свинина – 1 кг, сіль, перець – за смаком, гриби – 50 г, цибуля – 100 г, 3 яйця, борошно – 50 г, вершкове масло – 50 г, грибний відвар – 400 г, сметана – 200 г.
Свинину нарізати шматочками, відбити, посолити, поперчити. На кожен шматочок покласти грибний фарш, згорнути рулетом, перев’язати ниткою і тушкувати. Готові крученики залити грибною підливою і трохи протушкувати.
Грибний фарш: гриби промити, відварити і дрібно посікти. Цибулю обсмажити до золотистого кольору, змішати з половиною грибів, сіллю, перцем, вареними яйцями.
Підлива: борошно спасерувати на вершковому маслі, додати грибний відвар, сіль, сметану, гриби, що залишилися, і добре перемішати.
СМАЧНОГО!
Залишить свій відгук