Поточний № 37 (1275)

22.09.2019

Шановні читачі! Ми потребуємо вашої підтримки!

Dear readers! We need your support!

Кухня для всіх від 20.12.2018


20.12.2018

КНЕДЛИКИ З ГРИБАМИ
0,5 кг картоплі, 200 г печериць, цибулина, 2 яйця, 3 ст.л. борошна, олія для смаження, мелений чорний перець, сіль до смаку.
Картоплю вимити, відварити в мундирі, дати охолонути, потім очистити і натерти на тертці. Гриби вимити і нарізати пластинами. Цибулю очистити і подрібнити. Розігріти в сковороді олію й обсмажити гриби із цибулею протягом 8 хвилин. Додати до картоплі гриби із цибулею і борошном. Посолити і посипати меленим чорним перцем. Ретельно перемішати. Додати яйця і знову добре вимішати. Вологими руками сформувати кульки діаметром 3,5 см. Варити в киплячій підсоленій воді протягом 10 хвилин, потім вийняти шумівкою. 
Кнедлики подавати до столу гарячими зі сметаною або іншим соусом на ваш смак.
СИРНІ КЕКСИ
100 г твердого сиру, 90 г пшеничного борошна, 2 яйця, 2 ст.л. сметани, 2 ст. ложки олії, чайна ложка розпушувача без верху, кріп.
Сир натерти на крупній тертці, додати яйця, сметану, олію. Окремо змішати просіяне борошно з розпушувачем. З'єднати із сирно-яєчної масою. Випікати у формочках для кексів, наповнюючи форму на 2/3, протягом 15-20 хвилин за температури 200 градусів. Із цієї кількості продуктів виходить 6 кексів.