Поточний № 49 (1236)

16.12.2018

Шановні читачі! Ми потребуємо вашої підтримки!

Dear readers! We need your support!

Кухня для всіх від 29.11.2018


28.11.2018

СВИНИНА З ГРИБАМИ
0,5 кг м’якоті свинини, 0,5 кг печериць, 300-400 г ріпчастої цибулі, 100-150 мл води (червоного сухого вина), 0,5 ч. ложки суміші меленого перцю, сіль до смаку, олія.
Нарізати свинину шматочками, ріпчасту цибулю – кубиками, печериці на невеликі пластини. На олії обсмажити свинину до рум’яного кольору, посолити. Додати цибулю, через 2-3 хвилини – гриби. Як тільки вода з грибів випарується, влити воду (або вино). Якщо страва не буде подаватися дітям, то поперчити. Готувати м’ясо на повільному вогні до повного випаровування рідини.
САЛАТ «ЗАГАДКА»
300 г білокачанної капусти, 250 г маринованих грибів, 4 ст. ложок майонезу, 5 ст. ложок консервованої кукурудзи, 5 ст. ложок консервованого горошку, сіль до смаку, лимонний сік до смаку.
Нашаткувати капусту, додати невелику дрібку солі, мариновані гриби, зелений горошок і кукурудзу. Заправити салат майонезом, перемішати, в разі потреби влити лимонний сік до смаку.
ТОРТ «ЗОЛОТИЙ КЛЮЧИК»
7 яєць розділити на білки та жовтки, збити їх окремо. До білків додати 1,5 склянки цукру і вимішати.  Додати чайну ложку соди, погашеної оцтом, 3 ст. ложки какао, склянку горіхів, 2 ст. ложки меду, 2,5 склянки просіяного борошна і вимішати ложкою. Тісто поділити на три рівні частини і спекти коржі. 
Приготувати крем. Збити 200 г масла, додати 400 г згущеного молока і 0,5 склянки посічених волоських горіхів і ще збити. Горіхи краще підсушити у духовці. Перемастити торт. Прикрасити за бажанням.
Катерина БІЛА, 
м. Василівка, Запорізька область.