Салат «Весна». Склянка дрібно нарізаних листочків селери, пучок кропу, півсклянки тертої моркви, жменя посіченої зеленої цибулі, по дві ложки олії та оцту, варене яйце, листочки зеленого салату, 2-3 зубки часнику.
Зелень селери, кропу змішати з тертою морквою, додати подрібнену цибулю. Усе перемішати і викласти на тарілку, вистелену листочками зеленого салату, полити салатною заправкою, приготовленою із суміші олії, товченого часнику та оцту. За бажанням її можна замінити сметаною. Прикрасити салат кружальцями круто звареного яйця.
Салат «Весняний». Відваріть картоплю, очистіть його і наріжте на дрібні кубики. Потім збризніть його рослинним маслом. Також наріжте свіжі огірки та цибулю, можна додати і яблуко для пікантного смаку. Останній штрих - зелений горошок. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте все з маложирною сметаною або йогуртом.