Поточний № 45 (1283)

15.11.2019

Шановні читачі! Ми потребуємо вашої підтримки!

Dear readers! We need your support!

кухня для всіх від 08.03.2012


12.03.2012

Рисові кульки. Склянка рису, 2 цибулини, 2 морквини, 2 зубки часнику, 100 г твердого сиру, 200 г курячого філе,
2 яйця, сіль, спеції, зелень, олія, панірувальні сухарі.
Цибулю дрібно нарізати і підсмажити на олії. Додати подрібнений часник і кубики моркви. Промитий рис розмішати з цибулею, морквою і часником, трішки підсмажити. Залити двома склянками води, посолити і варити до готовності рису. Сир натерти на терці. Готовий рис викласти зі сковорідки. У ще гарячий додати сир, спеції та перемішати все ложкою. Залишити охолонути. Додати курячого фаршу, посолити, ретельно перемішати. Виробити кульки, вмочати у жовток, обкачати в сухарях і підсмажити.
Оладки з картоплі. 3-4 великі картоплини, 2 яйця, 1 ст. ложка з гіркою борошна, 2 зубки часнику,чорний мелений перець, сіль, олія для смаження.
Картоплю почистіть, помийте і натріть на середній терці. Додайте яйця, трохи їх збивши, подрібнений часник, просіяне борошно, посоліть і поперчіть. Все перемішайте, щоб вийшла однорідна маса. Смажте картопляні оладки з двох боків на розігрітій з олією сковороді, поки вони не стануть золотистими. Подавайте до столу зі сметаною і свіжими овочами.