Яйця, фаршировані печінкою тріски

Яйця - 7 шт., печінка тріски - 1 банка (маса 230 гр.), ріпчаста цибуля - 50 г, зелень петрушки, майонез - 1 ст. л., чорний мелений перець, сіль.
Цибулю почистити і порізати дрібненькими кубиками, залити окропом на хвилину, щоб вона розм’якла. Потім воду злити, цибулю трошки посолити і скропити оцтом. Зелень петрушки дрібно посікти ножем. Яйця зварити вкруту, почистити, розрізати навпіл. Відділити жовтки від білків. Жовтки викласти в посудину і добре розім’яти виделкою. Після цього до жовтків додати печінку тріски (без олії) і знову все добре розім’яти. Потім додати зелень петрушки, майонез, цибулю, поперчити, перемішати і за смаком посолити.
Отриманою масою нафарширувати білки, прикрасити зеленню.

Салат із курки з кукурудзою

Філе куряче - 200 г, шинка - 150 г, консервована кукурудза або горошок - 100 г, сметана - 50 г, майонез - 50 г, яйця - 4 шт., зелень (петрушка, кріп) - 25 г, сіль і перець - за смаком.
Відварюємо куряче філе. Шинку й філе нарізаємо невеликими шматочками. Варені яйця подрібнюємо. Змішуємо підготовлені інгредієнти з консервованою кукурудзою (горошком) і подрібненою зеленню. Солимо, заправляємо сметаною та майонезом, перемішуємо. Прикрашаємо яйцем і зеленню.