Салат із зеленого горошку з редькою
Біла редька - 200 г, чорна редька — 200 г, консервований зелений горошок — 200 г, зелена цибуля, зелень петрушки та кропу, 3 столові ложки олії, сіль на смак.
Білу й чорну редьку почистити і натерти на крупній тертці. Перемішати, додати консервований зелений горошок, дрібно нарізане листя зеленої цибулі та рубану зелень петрушки і кропу. Заправити салат олією та сіллю на смак.
Тушкована картопля
Картопля велика - 4 штуки, морква велика - 2 штуки, 1/4 кореня селери, цибулина середнього розміру, склянка гороху (свіжого, сушеного чи замороженого), зелень петрушки, сіль.
Картоплю почистити й відварити до напівготовності. Додати нарізані кубиками моркву й селеру. Варити на слабкому вогні ще 30 хвилин. Потім додати горох, дрібно нарізану зелень петрушки та варити ще 5 хвилин (консервований або заморожений горох не потребує попередньої підготовки, а сушений горох треба замочити на ніч у холодній воді, а тоді відварити до готовності). Перед подачею до столу приправити страву сіллю та притрусити рубленою зеленню.