Поточний № 20 (1258)

24.05.2019

Шановні читачі! Ми потребуємо вашої підтримки!

Dear readers! We need your support!

кухня для всіх від 26.04.2012


26.04.2012

Салат із черемші. Подрібнити промиті листки черемші, додати відварені та потерті на крупній тертці картоплину, морквину, невеликий червоний буряк, 2 круто зварені яйця, нарізані кубиками. Заправити майонезом і сметаною в рівних пропорціях.
Інший варіант цього салату: до подрібненої черемші додати консервовану кукурудзу, домашнього сиру, спеції - майоран, коріандр. І заправити усе це сметаною.
Салат із моркви, кропиви і часнику. Натерти 3-4 невеликих морквини, додати 3 столових ложки подрібнених листочків кропиви, заздалегідь ошпаривши їх окропом, 4 зубки розтертого часнику, столову ложку подрібнених ядер грецьких горіхів. Усе перемішати, додати сік з одного лимона, полити майонезом.
Салат «коза-дереза». Білоголову капусту дрібно нарізати, посолити, перетерти до появи соку, збризнути оцтом чи розведеною у воді лимонною кислотою. Додати нарізані на невеликі скибочки свіжі огірки, 1-2 яблука, порізану зелену цибулю, морську капусту. Інгредієнти перемішати і заправити олією