Салат з квасолі. Півтори склянки квасолі, солоний огірок, яблуко, цибулина, гірчиця, сіль, перець, зелень, олія.
Квасолю зварити у підсоленій воді (якщо в вас бракує часу, можна додати до води 1 ч. ложку без верху цукру), остудити. Додати нарізаний кубиками солоний огірок, яблуко, невелику цибулину, гірчицю, сіль, перець, заправити олією. Перед подачею на стіл посипати зеленню петрушки.
Пиріг “Цибуляник”. Для тіста: 800 г борошна, 30 г дріжджів, 2 склянки води, 1/4 ч. ложки солі. Для начинки: 8 цибулин, 3/4 склянки олії, 1/2 ч. ложки солі.
З борошна, води, дріжджів і солі замісіть тісто. Дайте йому підійти. Розкачайте тонко коржики і спечіть. Перекладіть їх дрібно посіченою і обсмаженою в олії цибулею і запечіть в духовці.