Смажені сардельки з яблучно-картопляним пюре. 500 г картоплі, 2 яблука, 1 ч. ложка лимонного соку, 1 ст. ложка вершкового масла, 2 ст. ложки олії, 4 сардельки, 75 мл молока, 4 ст. ложки вершків, мелений чорний перець, 2 ч. ложки порошку бульйону, 2-3 ч. ложки загущувача для соусу, 1 ч. ложка гірчиці, сіль, зелень для прикрашання.
Картоплю відварити і приготувати пюре. Яблука порізати кубиками і покропити лимонним соком. Тушкувати на маслі під кришкою 5 хв. на слабкому вогні. Молоко з вершками підігріти і разом з яблуками додати до картопляного пюре. Посолити, поперчити за смаком. Сардельки підсмажити на розігрітій олії, викласти зі сковорідки. Сік, що залишився, розвести бульйонним порошком і 250 мл води, заварити із загущувачем, заправити сіллю, перцем і гірчицею.
Смажені сардельки розкласти на тарілки разом із яблучно-картопляним пюре і соусом, прикрасити зеленню.
«Дюбари». Крабові палички, капуста, яйця, цибуля маринована, огірки, баночка кукурудзи. Скласти все почергово шарами, перемазуючи кожен майонезом.