Листкове тісто, 1 кг вишні без кісточок, 2 ст. ложки цукру, три ст. ложки меленого печива, цукрова пудра, одне яйце (для смазування), взбиті вершки.

Розкатайте тісто в круглий пласт (товщина до 1 см). Форму змащуємо маслом, викладаємо на дно тісто і наколюємо його в декількох місцях виделкою, а зверху рівним шаром посипаємо крихтою від печива. 

Далі змішуємо вишню з цукром і викладаємо її на тісто, з боків робимо «бортики», щоб сік не витікав за межі пирога. Змащуємо бортики яєчним білком. Розігріваємо духову шафу і випікаємо десерт при температурі 210 градусів до готовності. Готовий пиріг обсипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу зі збитими вершками.