З  яблуками. 1 кг огірків, 2 зелених кисло-солодких яблука, 2 зубки часнику, 150 г кропу, по 3-4 листки чорної смородини і вишні, листок хрону, лавровий листок, чорний перець горошком, 2 ст. ложки солі.

Готуємо розсіл: лавровий листок, 2 ст. ложки солі на 1 л води – і прокип’ятити. Огірки вимити, відрізати кінчики. Яблука розріжте на 4 частини. У каструлю покласти третину зелені, листя, половину огірків і одне яблуко, зверху – зубок часнику, нарізаний тонкими пластинками, 4-6 горошин перцю. Так само укладаємо другий шар. Заливаємо все гарячим розсолом, накриваємо тарілкою, зверху кладемо гніт. Коли повністю охолоне, поставити в холодильник. Вранці огірочки готові до споживання.