Поточний № 36 (1274)

16.09.2019

Шановні читачі! Ми потребуємо вашої підтримки!

Dear readers! We need your support!

Медовий торт зі згущенкою


14.08.2019

Медовий торт зі згущенкою
Для тіста: 3 яйця, скл. цукру, 2 ст. ложки меду, чайна ложка соди, 1,5 скл. борошна.
Для крему: 200-300 г вершкового масла, банка згущеного молока, какао (за бажанням).
Яйця з цукром розтерти дерев'яною ложкою до білого кольору або збити міксером. Додати мед, перемішати. Усипати просіяне борошно й ретельно перемішати, щоб не було грудочок, після чого додати соду, гашену оцтом або лимонним соком. Перемішати тісто до однорідності.  З отриманого тіста випекти 4 коржі. Для цього тісто розділити в мисці на 4 частини, перенести одну частину на сковороду, змазану маслом, рівномірно розподілити тісто рукою, змоченою холодною водою. Випікати в духовці 10-12 хвилин за температури 200 градусів. Таким же чином спекти інші 3 коржі. Приготувати крем. Розм'якшене масло збити в пишну білу масу і, продовжуючи збивати, додати невеликими порціями згущене молоко й какао (якщо хочете його використовувати). Охолоджені коржі підрівняти ножем і промастити кремом. Верх і боки торта рясно покрити кремом. Медовий торт зі згущенкою посипати крихтою, отриманою при обрізанні коржів, або подрібненими горіхами.
Салат із баклажанів, помідорів і перцю
Візьміть два баклажани,  цибулину, болгарську перчину, 2-3 помідори-сливки, 2 столові ложки олії, сіль, кріп.
Баклажани відварити, але так, щоб можна було їх нарізати кубиками. Помідори-сливки, бажано брати червоні і жовті,  червоний або оранжевий болгарський перець нарізати теж кубиками. Додати подрібнену цибулю, можна зелену, можна звичайну чи червону. Посолити, збризнути соком лимона, полити олією.  Кріп перебрати, промити, нарізати дрібно і посипати салат.