НАЛИВКА З ЧОРНОСЛИВУ

Чорнослив – 600 г, спирт – 0,5 л, горілка – 2 л.

Чорнослив помити, видалити кісточки, порізати на шматки, залити спиртом і горілкою. Суміш настоювати протягом 1,5 місяця, періодично струшуючи ємність.

Настій злити, профільтрувати і закупорити. Далі чорнослив залити водою в кількості, що дорівнює злитому настою, тримати три доби та змішати з раніше злитим настоєм. Напій витримати до випадання осаду. Нарешті його обережно злити, щоб осад залишився на дні, додати цукор за смаком, розлити в пляшки та закупорити.

 

ТЕРНІВКА

Горілка – 2 л, терен – 2,3 кг, цукор – 1 кг.

Стиглий терен покласти у велику пляшку та пересипати цукром. Обв’язати марлею, виставити на сонце на 6 тижнів. Коли перебродить, влити туди 200 мл горілки, залишити на 4 місяці. Потім процідити наливку, влити ще 1,8 л горілки, усе вилити в емальовану каструлю та закип’ятити. Остудити, розлити по пляшках, щільно закупорити.

Готова продукція добре зберігається в ящику із сухим піском, у прохолоді. До вживання вона готова через 5 місяців.

 

НАСТОЯНКА НА М’ЯТІ

Горілка – 1,3 л, сушена м’ята – 30 г, 

сироп цукровий (200 г води та 200 г цукру).

Траву залити горілкою, настояти три доби. Після цього настій злити, приготувати сироп.

Для цього треба закип’ятити воду із цукром і, постійно помішуючи, влити в нього горілку.

Суміш розлити в пляшки, закоркувати й чекати готовності за тиждень.

НАГАДУЄМО: НАДМІРНЕ ВЖИВАННЯ АЛКОГОЛЮ ШКОДИТЬ ВАШОМУ ЗДОРОВ'Ю!