У спекотну погоду холодна вода городнім, садовим та ягідним культурам, як і людині, може завдати скоріше шкоди, аніж користі.

Як правило, дерева за допомогою шланга поливають холодною водою прямо з колодязя чи свердловини. Безперечно, це, швидко і зручно. Однак такий звичний для нас спосіб не завжди підходить для самих рослин. Адже холодна (так само, як і гаряча) вода негативно впливає на життєдіяльність мікроорганізмів, ріст і живлення коренів, погіршуючи таким чином забезпечення їх поживними речовинами. У результаті такого «освіжаючого» поливу при різкому охолодженні коріння у молодих дерев відбувається явище температурного шоку: листя в’яне і обпадає. Це трапляється при поливі холодною водою вдень, коли ґрунт і рослини були дуже нагріті. І тоді вони, як людина, випивши крижаної води  у спеку, можуть занедужати. Оптимальна температура ґрунту для росту і життєдіяльності коренів більшості плодових і ягідних культур – 15-20 градусів. Температура поливної води має бути такою ж. Тому воду перед поливом слід попередньо прогріти на сонці. Поливати дерева і ягідники краще ввечері, оскільки за ніч ґрунт менше висихає і зменшується випаровування вологи з поверхні.