Листя вже прихопили перші заморозки, тому можна зі спокійною совістю проводити обрізку винограду. Під час обрізки можна заготовити черешки. Для зимового зберігання їх краще нарізати довжиною 50 см. Після обрізки і обприскування лоз залізним купоросом виноград укривають. Простий і надійний спосіб укриття – землею. Треба насипати вище лоз хоча б 5 см землі, тоді вони спокійно перезимують.
Виноград треба обрізати і зв’язати в пучки. Після чого лози обприскують розчином залізного купоросу (300-400 г на 10 л води). Таке обприскування корисно тим, що не дасть пріти лозам і вічкам винограду навіть у період тривалих відлиг.
Плівка – матеріал ненадійний, під нею лози раз на 3-4 роки підмерзають. І якщо вже ви маєте намір використовувати плівку, то беріть стару, порвану в декількох місцях – для вентиляції. Але більш надійний матеріал – мішки з-під цукру. Ними в декілька шарів укутують пучки лоз і прихоплюють зав’язками.

Як зберегти живці винограду до весни?
Оптимальний термін заготівлі живців для весняного щеплення – кінець листопада – перша половина грудня. Але як же зберегти їх до моменту щеплення?
Для щеплення слід використовувати тільки пагони поточного року. Заготовлювати їх краще всього з молодих, інтенсивно зростаючих пагонів. Нарізані гострим секатором живці зв’язують у пучки, прикріплюють до них етикетки з назвою сорту і кладуть на зберігання.
Якщо потрібно заготовити багато живців, їх зберігають у невеликих ящиках, заповнених тирсою або промитим піском. Пучки живців поміщають в ці ящики відразу після нарізки, поверх них також насипають шар тирси або піску і ставлять у підвал. Протягом усього періоду зберігання підтримують субстрат в помірно вологому стані. Перевірити, наскільки його вологість відповідає необхідним параметрам, дуже легко. Для цього його стискають у кулаку і, якщо волога відчувається, але вода не капає, вологість субстрату оптимальна.
Крім того, якщо живців, заготовлених для весняного щеплення, всього 3-4, їх можна зберігати в крупній картоплині. У такому разі їх просто встромляють в неї на глибину 3-5 см. Зберігають у підвалі на нижній полиці або на підлозі.
Можна зберігати живці прямо на садовій ділянці. Для цього викопують прямокутну ямку глибиною 30-40 см, на дно її укладають ялинові лапки, зверху кладуть загорнуті в плівку живці, а потім знову ялинові лапки. Все це засипають городньою землею і позначають місце зберігання кілочком, щоб при необхідності його можна було легко відшукати.
Є ще один спосіб: можна загорнути однорічні пагони в мокру ганчірку, помістити їх в поліетиленовий пакет, міцно його зав’язати, щоб волога не випаровувалася, і покласти в холодильник. Там живці чудово зберігаються до моменту проведення щеплення.