Поточний № 4 (1431)

22.04.2024

Шановні читачі! Ми потребуємо вашої підтримки!

Dear readers! We need your support!

Овочевий пиріг


18.08.2021

800 г кабачків, 2 яйця, 0,5 кг картоплі, цибулина, 100 грамів тертого сиру, зубчик часнику, 50 г панірувальних сухарів, зелень петрушки, олія, сіль, мелений чорний перець.
 Овочі помити, почистити. Картоплю порізати великими кубиками, зварити в підсоленій воді, зробити пюре.  Кабачки порізати на шматочки, цибулю і часник подрібнити. Підсмажити все разом на олії. Посолити, поперчити за смаком.
 В охолоджене пюре додати збиті яйця, 40 г панірувальних сухарів, дрібно нарізану зелень петрушки. Ретельно все розмішати. З’єднати з кабачками і ще раз перемішати. Викласти масу на вистелене папером деко для випікання. Надати суміші форму пирога, посипати сухарями, змастити олією. Запікати в духовці при 200°С близько 40 хв. Подавати холодним.