Поточний № 40 (1377)

20.10.2021

Шановні читачі! Ми потребуємо вашої підтримки!

Dear readers! We need your support!

Печіночний тортик 


30.09.2021

700 г  печінки, 4 гарні морквини, 2 ріпчасті цибулини, 3 яйця,
300 г сметани, 1-2 часточки часнику, сіль, перець – за смаком, зелена цибуля для прикраси. Підготувати печінку – вирізати  всі протоки, плівки. На  олії злегка обсмажити цибулю, нарізану кубиками.  Відварити печінку до готовності і окремо яйця вкруту. Печінку і яйця  пропустити через м’ясорубку. Додати до цієї суміші 2 столові  ложки сметани, сіль, перець і як слід все перемішати. Моркву натерти на дрібній тертці і потушкувати на  олії до готовності. Перекласти в мисочку – додати потертий на дрібній тертці часник, 2 ст. л. сметани й усе перемішати.
На блюдо викласти перший шар – моркву, потім печінку, потім моркву. Останній, верхній, ряд повинен бути морквяний. Потім готовий торт обмазати з усіх боків сметаною, що залишилася, і верх прикрасити дрібно нарізаною зеленою цибулею. Прибрати в холодильник на ніч.
Смачного !