Поточний № 6 (1295)

19.02.2020

Шановні читачі! Ми потребуємо вашої підтримки!

Dear readers! We need your support!

Салати на Новий рік та Різдво


27.12.2019

Яке свято без салату? Ми пропонуємо вашій увазі перевірені рецепти салатів: смачні, прості і без дорогих заморських продуктів. Вам сподобається!

«Весняний»
Три варені картоплини, 2 свіжих огірки, 2 варених яйця, 50 г зеленої цибулі, 100 г консервованого горошку, сіль, майонез або сметана (грецький йогурт). Можна додати кріп.
Картоплю відварити у кожушку, почистити, порізати кубиками. Яйця та огірки порізати кубиками, цибулю – дрібно. Усе перемішати, заправити майонезом або сметаною, посолити, поперчити.
 
«Берлінський» 
2 варених яйця, болгарський перець, 100 г копченої шинки, свіжий огірок, 150 г твердого сиру, майонез або несолодкий йогурт + чайна ложка гірчиці, зелень.
Сир потерти, зелень посікти, решту порізати невеликими кубиками. Змішати, заправити майонезом або йогуртом із гірчицею.
«Улюблений»
2 варені картоплини, 1-2 варені морквини, маринована цибулина (ошпарити окропом, залити оцтом і водою 1:1), 2 солоних огірки, 3 варених яйця, куряче філе, 100 г твердого сиру, майонез. Картоплю, моркву, огірки, твердий сир, яйця (окремо білки і жовтки) потерти. Варене філе порізати брусочками. Викладати на тарілку шарами, кожен вкриваючи сіткою із майонезу: картопля, морква, цибуля, білки, зелень, філе, сир, жовтки.
 
Помідори «Під шубою»
4 помідори, 150 г твердого сиру, 4 варених яйця, 2 зубці часнику, петрушка, майонез, сіль, перець.
Помідори порізати тоненькими півкільцями, сир і яйця потерти, петрушку посікти, часник вичавити і змішати з майонезом. Викладати шарами: половину помідорів, сіль, перець, половина яєць, половину сиру, половина майонезу, решту помідорів, сіль перець, решту яєць, решту сиру, решту майонезу. Посипати петрушкою.
 
«Графський»
Варений буряк, 3 варені картоплини, 100 г чорносливу, 4 яйця, 100 г волоських горіхів, майонез або густий несолодкий йогурт.
Овочі і чорнослив порізати кубиками, яйця – окремо білки і жовтки кубиками, горіхи підсушити на сковороді і посікти. Викладати шарами: картопля, майонез, буряк, майонез, жовтки, майонез, чорнослив, майонез, білки, майонез, горіхи.
 
«Вдалий»
200 г твердого сиру, 300 г копченої шинки, 150 г моркви по-корейськи, свіжий огірок, 2 яйця, майонез. Сир, огірок, шинку порізати брусочками, додати решту продуктів, перемішати.
 
«Ананас»
Варене куряче філе, 150-200 г твердого сиру, банка консервованих ананасів, 100-150 г волоських горіхів, 150 г майонезу (можна додати зубець часнику).
На тарілці покласти порізане кубиками філе, кубики ананасів, терті яйця, тертий сир. Прикрасити горіхами і зеленню, надавши вигляд ананаса. Або зробити решітку з майонезу і в лунки покласти по горіху.