Поточний № 48 (1286)

06.12.2019

Шановні читачі! Ми потребуємо вашої підтримки!

Dear readers! We need your support!

Шипшина допомагає при атеросклерозі


29.09.2010

Літні люди частіше помирають восени та взимку. Такого висновку дійшов кардіологфітотерапевт 70-річний Євген Левковський. Він пропрацював понад 30 років у швидкій допомозі. Причиною цього вважає ослаблення організму через брак вітаміну С. Його добова норма 75 мг. Щоб її отримати, треба з’їсти 300 г лимона або випити напій із восьми запарених ягід шипшини. У 100 г ягід міститься 1500 мг вітаміну С.

Євген Левковський у молодості досліджував у лабораторії шипшину. Шукав способи, як її краще приготувати. Винайшов рецепт, за яким у настоянки зберігається 90 відсотків вітаміну С.
- Від зібраних ягід відрізаю частини, де був цвіт. Бо вони можуть укритися шкідливим грибком. У шипшині з’являться отвори до насіння, через які ягоди краще настоюватимуться. Столову ложку ягід звечора кидаю в 350-грамову емальовану кружку з окропом. Вимикаю вогонь і накриваю щільно кришкою. За 3 години зливаю більшу частину настою. На дні залишиться з десяток розпарених ягід. Їх треба акуратно розтовкти дерев’яним товкачем, розмішати, залити настоєм і залишити на кілька годин. Перемішувати два-три рази. Потім процідити через сито й віджати. Напій збереже кислий смак завдяки лимонній кислоті з ягід. П’ють настій один-два рази на день. Краще його не підігрівати.

Євген Левковський не визнає інших способів приготування напоїв із шипшини:
- Якщо запарювати ягоди в термосі чи 10 хвилин кип’ятити, більшість вітаміну С загине. Він руйнується при температурі 70 градусів. Мало зберігається вітаміну в наливках, коли засипають ягоди цукром. Під дією спирту від бродіння та світла він руйнується. Але таке вино все ж можна пити як загальнозміцнювальний засіб. У ньому є провітамін А та вітамін Р.
Шипшиною зміцнюють імунітет, оздоровлюють печінку, лікують грип, виразку шлунка, виганяють жовч. Помічна також при атеросклерозі, туберкульозі, цукровому діабеті. Настоєм загоюють рани і позбуваються глистів.
Ягоди слід зривати ледь м’якими і яскраво-червоними. Жовті й темно-червоні мають мало корисних речовин. Менш ефективною є ”собача” шипшина. Вона дрібна, зазвичай росте біля доріг на пісному ґрунті.
С у ш и т и я г о д и н а й к р а щ е на шафі протягом 10 днів на бавовняній тканині. Від нагрівання в духовці шипшина втрачає лікувальні властивості. Зберігають її у картонній коробці чи торбинці з льону.

 

Євген Левковський у молодості
досліджував у лабораторії шипши-
ну. Шукав способи, як її краще
приготувати. Винайшов рецепт, за
яким у настоянки зберігається 90
відсотків вітаміну С.
Не потрібно ставитися до
швидкодії сірої (насправді
коричневої) речовини як до
чогось найзвичайнісінького.
Гнучкий і гострий розум - не
даність, а результат роботи
над собою.
Хай мозок попітніє
Створенню своєрідного резерву
інтелектуальної потужності чудово
сприяють, наприклад, вивчення
іноземних мов і фізичні наванта-
ження (під час тренування кров
насичується киснем, що покращує
роботу кори головного мозку).
Відклади калькулятор
Порахуй подумки, скільки кош-
тують всі твої покупки в супермаркеті
до того, як це зробить касир. Важ-
ко? Це добре, мозок прокачується.
“Якщо ти діставатимеш телефон з
калькулятором кожного разу, коли
потрібно скласти більше двох чисел,
твої розумові здібності слабшати-
муть з кожним роком”, - попереджає
Томас Крук, директор Клініки з
проблем пам’яті в Арізоні. Не хочеш
у магазин - відкрий судоку і сиди
вирішуй. Чим більше цифр крутить-
ся в твоїй голові, тим більше нових
зв’язків між нейронами з’являється.
Зроби старече недоумство своєю
нездійсненною мрією.
Як?
Прокладай маршрут поїздки по-
думки, а не за допомогою навігатора
(просторове мислення - взагалі
чоловіча перевага). Вивчи текст
вподобаної пісні і відтвори його,
не шукаючи підказки в інтернеті
(відмінне тренування пам’яті).
Запам’ятай номери телефонів тих,
кому регулярно дзвониш (без-
глуздо лізти в телефон, щоб про-
диктувати комусь номер власної
дружини, так?).
І почитай на ніч
Нехай навіть це буде 15 хвилин
в день, замість телевізора. Читання
стимулює уяву: сюжет книги у будь-
якому випадку перетворюється в
твоїй голові у візуальні образи. А
значить, мозок працює. Дослідники
з клініки Майо (США) стверджують,
що читання зменшує ймовірність
того, що до старості ти станеш
тупити з будь-яких питань (по-
розумному це - “ризик помірних
когнітивних порушень”).
Що саме?
Новий матеріал - це не тільки
нова інформація, але і нові образи
в голові. Будь-яка історична книга
примусить тебе проводити паралелі
з сучасністю (за аналітичні здібності
відповідає права півкуля).
Думай, що їси і п’єш
Їжа впливає на мозок як нар-
котик, - стверджує професор
нейрохірургії Каліфорнійського
університету Фернандо Гомес-
Панілла. - Правильні продукти ак-
тивують нейротрасміттери, покра-
щуючи комунікацію між клітинами
мозку, і стимулюють вироблення
білків, які захищають нейрони . А
ось висококалорійна їжа - солодощі
та жири - не тільки знижує загальну
працездатність мозку, але і робить
його більш уразливим для вільних
радикалів, молекул, які ушкоджують
тканини, відкриваючи шлях захворю-
ванням. Отже, ще раз подумай про
свій раціон. І мова не тільки про нашу
улюблену рибу, що несе тобі омега-3
жирні кислоти. Додай в раціон:
Спеції
Ось, здавалося б, звичайний
розмарин. А за даними Journal of
Neurochemistry, карнозинова кис-
лота, що міститься в його листі,
знижує ризик інсульту на 40%.
Вона ж захищає клітини мозку
від вільних радикалів, допомагає
в профілактиці хвороби Альцгей-
мера і згладжує загальні ефекти
старіння. Причому розмарин не
самотній: постав поряд з ним на
поличку корицю, куркуму, базилік,
материнку, чебрець і шавлію - вони
всі добрі. Ложку кориці в йогурт або
каву, базилік або материнку - на
бутерброд, розмарин - заварювати
разом з чаєм.
Відволікайся
Не соромся побазікати біля
колеги по роботі або заводської
їдальні. Експеримент учених з
Університету штату Мічіган дово-
дить, що навіть марнослів’я ко-
рисне: люди, які поспілкувалися
один з одним протягом 10 хвилин,
виконали тест на кмітливість краще
за тих, кому завдання дали відразу,
без розмов. “Соціальна взаємодія
загострює пам’ять і запускає інші
функції мозку, тому що тобі потрібно
обробляти інформацію і, наприклад,
визначати, іронізує опонент або го-
ворить серйозно”, - пояснює автор
дослідження Оскар Ібарра.
І не забувай відпочивати
Зайва старанність на роботі,
може, і заохочується начальством,
але і притупляє твою пам’ять.
Минулого року журнал American
Journal of Epidemiology опублікував
дослідження, де чорним по білому
написано: 55 і більш робочого
часу на тиждень (11 годин на день
при п’ятиденці) ведуть до істотно
нижчих результатів в тестах на
словарний запас і здатність до
міркування. Оптимальний варіант
35-40-годинний робочий тиждень.
Як?
Знайди в робочому дні 20 хви-
лин, щоб полежати або посидіти із
заплющеними очима вдалині від
будь-яких джерел роздратування,
- рекомендує організаційний пси-
холог Річард Бест. - Не засинай, а
лише дай мозку передихнути від
безперервної обробки інформації.
Нейрони, що відпочили, скажуть
тобі спасибі.
- Від зібраних ягід відрізаю
частини, де був цвіт. Бо вони мо-
жуть укритися шкідливим грибком.
У шипшині з’являться отвори до
насіння, через які ягоди краще
настоюватимуться. Столову ложку
ягід звечора кидаю в 350-грамову
емальовану кружку з окропом.
Вимикаю вогонь і накриваю щільно
кришкою. За 3 години зливаю
більшу частину настою. На дні
залишиться з десяток розпарених
ягід. Їх треба акуратно розтовкти
дерев’яним товкачем, розмішати,
залити настоєм і залишити на
кілька годин. Перемішувати два-три
рази. Потім процідити через сито й
віджати. Напій збереже кислий смак
завдяки лимонній кислоті з ягід.
П’ють настій один-два рази на
день. Краще його не підігрівати. Євген Левковський не визнає
інших способів приготування напоїв
із шипшини:
- Якщо запарювати ягоди в
термосі чи 10 хвилин кип’ятити,
більшість вітаміну С загине. Він
руйнується при температурі 70
градусів. Мало зберігається вітаміну
в наливках, коли засипають яго-
ди цукром. Під дією спирту від
бродіння та світла він руйнується.
Але таке вино все ж можна пити
як загальнозміцнювальний засіб.
У ньому є провітамін А та вітамін Р.
Шипшиною зміцнюють імунітет,
оздоровлюють печінку, лікують
грип, виразку шлунка, виганя-
ють жовч. Помічна також при
атеросклерозі, туберкульозі, цу-
кровому діабеті. Настоєм загоюють
рани і позбуваються глистів.
Ягоди слід зривати ледь м’якими
і яскраво-червоними. Жовті й
темно-червоні мають мало корисних речовин. Менш ефективною є
”собача” шипшина. Вона дрібна, зазвичай росте біля доріг на пісному ґрунті.
С у ш и т и я г о д и н а й к р а щ е на шафі протягом 10 днів на
бавовняній тканині. Від нагрівання
в духовці шипшина втрачає
лікувальні властивості. Зберігають
її у картонній коробці чи торбинці
з льону.