Насіння протягом багатьох років не втрачає схожість, якщо при закладанні на зберігання його вологість відповідає певному для кожної культури відсотку критичної вологості. Тобто - такий рівень вологості, при якому процеси життєдіяльності у сухого насіння послаблені й воно знаходиться у стані спокою.