Сьогодні набув поширення спосіб зберігання картоплі у невеликих буртах-кагатах, коли на високому сухому місці викопують завглибшки 35 см коло діаметром 4,5 м. Всередині облаштовують душник із нещільно збитих трьох дощок для вентиляції повітря з картоплі, яку насипають навколо нього висотою понад 1,5 м. Потім бульбу прикривають тонким шаром соломи, щоб до неї не торкалася земля.

ПОВЕРХ насипають викопану з ями землю. Якщо кагат розташовано не на високому місці, де б вода стікала природним чином, навколо викопують невеличкий рівчачок для її стоку. При настанні сталих температур (4-5 С) сформований кіпець додатково накривають гноєм, перемішаним із соломою, або іншими рихлими матеріалами (листям дерев, хвої тощо). Під час сильних морозів отвір душника прикривають солом’яним снопом. У такий спосіб картопля зберігається до нового врожаю.
Частина городників під час закладання бульб на зберігання часто перешаровують їх із дрібно нарізаним листям горобини, нагідків, полину гіркого, що значно зменшує кількість бульб з ознаками мокрої бактеріальної, сухої фузаріозної і змішаних гнилей.
Широко практикується зберігання картоплі з кормовими коренеплодами, які займають верхню частину кіпця (два-три шари буряків, моркви), відбираючи надлишок вологи та сприяють зменшенню ураженості картоплі гнилями. Окремі аматори-картоплеводи бульби обпудрюють негашеним вапном із нормою витрати 1,0-1,2 кг/ц, що значно підвищує вихід здорового матеріалу.
В поліських селах часто застосовують при зберіганні картоплі голочиння (щепа) хвойних дерев, яке вкладають на дно кіпця шаром 5-10 см, а після закладання бульб їх обкладають зеленими гілками сосни, укриваючи сухою отавою осоки. Такий метод досить ефективний в боротьбі із мишовидними гризунами, які завдають чималої шкоди при зберіганні.
З практики відомо багато прикладів, коли вирощений добірний урожай картоплі не завжди вдається зберегти і використати за призначенням. Знання фізіологічних особливостей бульб та вимоги до зберігання є основою успішного їхнього збереження.

Михайло ШЕВЧУК, доктор сільськогосподарських наук, професор, завідувач кафедри ботаніки і садово-паркового господарства Волинського національного університету ім. Лесі Українки.