Перші та другі страви до нашого столу фактично не готуються без цибулі, не говорячи вже про всіма улюблені салати. А головне - вона приносить велику користь нашому організму.

НАПЕВНО, немає господині, яка б узимку періодично не вирощувала її в банці, або склянці зі звичайною водою, або в картонному пакеті з-під молока, покладеному на бік, без однієї стінки. Пакет наполовину заповнюють ватою, котру час від часу зволожують. Цибуля в такому ґрунті також добре росте. А ще можна помістити її у два яруси в широку ємність і отримати з цієї «площі» подвійний урожай.

Щоб цибуля росла на підвіконні постійно, до самої весни, її варто посадити саме зараз. Для цього будь-які пластмасові ємкості заповнюються землею з городу, поки ґрунт не перемерз (попередньо необхідно однаково прогріти його в кімнаті протягом доби). Але краще, звичайно, використовувати просіяну суміш із компонентів, заготовлених восени. Склад універсальний, хоча й простий: дві частини добре провітреного торфу, дві частини перегною, одна частина деревної землі. На відро цієї суміші 5-6 сірникових коробок суперфосфату. На дно ємкості необхідно помістити дренаж.

Висадити на підвіконні можна як цибулю-сіянку, так і готову ріпчасту цибулю. Перед висадкою бажано прогріти цибулини в теплій (35-40 градусів С) воді протягом 12-16 годин. У кожної цибулини-сіянки надріжте шийку. Надріз робіть вертикально на 1-1,5 см. Саджайте цибулини впритул одна до одної. Ємкість із висадженою цибулею спочатку можна тримати і без світла, тільки в теплі. Через 10-12 днів з'явиться гарна зелень, тоді перемістіть вашу «грядку» на підвіконня. Якщо кімната темнувата, години на дві, зранку і ввечері, треба увімкнути світло.

Краща температура для одержання зеленого цибульного «пір’я» - 20-25°С. Але ніколи не тримайте ємкість із цибулею дуже близько до гарячої батареї. Поливайте її теплою водою (25°С або навіть вище), добре час від часу оббризкувати її з пульверизатора. Через 20 днів після посадки зелень зможете подавати до столу.